專欄 推介
麥華章

麥華章

美味淘

香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀,享受多姿多采人生之餘,亦奉行 spend smart live rich 的原則。

魚塘鴨子 創意雞尾酒伴新派外省菜

除嗜葡萄美酒外,我與友人也愛喝雞尾酒,尤喜於近周末的星期四或五放工後,去酒吧Happy Hours輕鬆休閒一下,邊把酒言

生活副刊
2017/05/19
魚塘鴨子 創意雞尾酒伴新派外省菜

中華滙館 嘗「忘不了」河魚

中環是香港的金融與商業心臟,也是高端消費餐廳的集中地,最近,走高檔貴氣路綫的中菜食府又新添一員,名為「中華滙館」,店名意

生活副刊
2017/05/12
中華滙館 嘗「忘不了」河魚

永利皇宮 逸蝶軒 花悅 驚艷美味

上文介紹澳門去年中新落成的豪華綜合度假酒店永利皇宮,裝潢布置以藝術為其一主題,室內陳列一系列總值10億港元的古董與藝術品

生活副刊
2017/05/05
永利皇宮 逸蝶軒 花悅 驚艷美味

澳門永利皇宮 華麗藝術風

近年,澳門新建成的大型綜合度假酒店如雨後春筍,隨着競爭進一步加劇,這些新酒店無論是建築、裝潢、室內設計、餐飲、娛賓設施等

生活副刊
2017/04/28
澳門永利皇宮 華麗藝術風

「周末嘆餐飽」 相約在富東海鮮酒家

上周,與好友們搞了個「周末嘆餐飽」的飯局,席設阿一高徒春哥的富東海鮮酒家。事緣早陣子與查小欣、項明生等一起去了趟郵輪之旅

生活副刊
2017/04/21
「周末嘆餐飽」 相約在富東海鮮酒家

瑪麗皇后II號 英倫貴族享受

最近忙裏偷閒,偕友人去了趟郵輪之旅,我們選乘英國郵輪公司Cunard Line旗下的瑪麗皇后II號,皆因我們都喜歡該郵輪

生活副刊
2017/04/07
瑪麗皇后II號 英倫貴族享受

家全七福 拆燴羊頭蹄羹

公關大姐葉潔馨邀約晚飯,席設家全七福酒家,當晚座上客除我偕友人外,還有才女蔣芸及有「AO歌王」之稱的楊立門。去年五月遷至

生活副刊
2017/03/31
家全七福 拆燴羊頭蹄羹

京都貴族血統和牛 登陸香港

港姐謝寧邀約吃和牛午宴,原來她當上京都和牛大使,而上月26日乃日本最高級別京都和牛「雅Miyabi」正式登陸香港的日子,

生活副刊
2017/03/24
京都貴族血統和牛 登陸香港

筑馨居 台南古早私房菜

早陣子,應台灣觀光局之邀,跟港澳旅遊業者往遊台西與台南,我們足迹遍及雲林、嘉義、南投、台南和高雄,除飽覽風景名勝外,更難

生活副刊
2017/03/17
筑馨居 台南古早私房菜

遊台賞燈會 歎地道美食

上月中旬,應台灣觀光局之邀,跟港澳旅行社業者往觀賞台灣燈會,兼遊南投、雲林、嘉義、台南與高雄,除飽覽名勝古蹟外,難得有機

生活副刊
2017/03/10
遊台賞燈會 歎地道美食

摩登京川菜 香辣右帥蝦將軍

太興集團旗下的餐廳漁牧位於尖沙咀,是一間摩登京川菜館,消費對象是年輕一族及上班人士,是以店內裝潢風格是歐陸式的,連商標設

生活副刊
2017/03/03
摩登京川菜 香辣右帥蝦將軍

西貢健腎海鮮宴 海蝦配海參

最近,偕友人參加了WISH舉辦的健腎海鮮宴,既得嘗一頓豐盛而美味的佳餚,亦學到用食療去補腎健腎的知識。 全記海鮮菜館

生活副刊
2017/02/24
西貢健腎海鮮宴 海蝦配海參

阿一海景飯店 招牌一哥鮑魚酥

客戶約在港島吃午飯,請我建議地點,我思量一番,最終選了銅鑼灣阿一海景飯店,因這間新開業才不久的高級粵菜食府,不但坐擁維港

生活副刊
2017/02/17
阿一海景飯店 招牌一哥鮑魚酥

登上雲頂夢號 豪歎名廚法國菜

旅遊達人項明生(James)為新豪華郵輪「雲頂夢號」演出其處男棟篤秀,邀一眾傳媒友好去捧場,我偕友人有幸在受邀之列,參加

生活副刊
2017/02/10
登上雲頂夢號 豪歎名廚法國菜

盈福28 萌爆三心兩意美點

香港鞋業大王李強,成功把Le Saunda打造成中港兩地甚具規模生產及銷售鞋類及手袋的集團後,退居幕後蟄伏多年,年逾80

生活副刊
2017/02/03
盈福28 萌爆三心兩意美點

藝術品伴嘗 烤法國藍龍蝦

在早前灣仔利東街型格酒吧餐廳Djapa開幕禮上,遇久違了的Samson Lam,原在信和集團負責酒店業務宣傳推廣的他,已

生活副刊
2017/01/27
藝術品伴嘗 烤法國藍龍蝦

賀50周年 潮菜名店推經典佳餚

眾多中菜菜系中,潮州菜是我相當喜歡者,既愛吃大牌檔式的「打冷」美食,也欣賞融會深厚潮州歷史文化的傳統手工菜。而本地芸芸潮

生活副刊
2017/01/20
賀50周年 潮菜名店推經典佳餚

摩登中菜館 驚艷龍蝦蘿蔔酥

香港餐飲業競爭激烈,但可總結出,近年成功的新餐廳,多是能以創新而獨特的美食體驗,去俘虜年輕中產的心。最近,我便偕友人在中

生活副刊
2017/01/13
摩登中菜館 驚艷龍蝦蘿蔔酥

中環搵食 特鮮灌湯餃

位於中環渣打銀行大廈地庫的卅二公館(Mott 32),是我喜用作商業酬酢的食府,除貪其地點方便,尤適合宴請於中環上班的客

生活副刊
2017/01/06
中環搵食 特鮮灌湯餃

Piedmont白松露 炮製噴香意菜

往年踏進10月中旬,便開始白松露飄香的季節,然今年卻異常,白松露姍姍來遲,要到11月才有來貨。11月迄今,我只吃了3頓白

生活副刊
2016/12/30
Piedmont白松露 炮製噴香意菜